Τι είναι η υπερηχητική επίστρωση για την κατασκευή τροφίμων;

Το ακροφύσιο της μηχανής ψεκασμού υπερήχων έχει ένα μοναδικό λεπτό ψεκασμό ομίχλης, το οποίο μπορεί να μειώσει την υπερδιάκριση, να εξοικονομήσει κόστος και να μειώσει την ατμοσφαιρική ρύπανση. Το σύστημα επικάλυψης υπερήχων είναι μια μη αποκλειστική και αυτοκαθαριστική συσκευή που χρησιμοποιεί υπερηχητική ψεκασμό υψηλής συχνότητας των υγρών αντί για εξαναγκασμό υψηλής πίεσης υγρών μέσω μικρών οπών. Το σύστημα επικάλυψης υπερηχητικών τροφίμων ανοίγει περισσότερες δυνατότητες για εφαρμογές τροφίμων και οι ακριβείς επικαλύψεις επιτρέπουν στην ομοιόμορφα τις αντιβακτηριακές επικαλύψεις στις επιφάνειες των προϊόντων.

 

Τα υπερηχητικά συστήματα επικάλυψης τροφίμων χρησιμοποιούνται συνήθως για τον ψεκασμό των ακόλουθων επικαλύψεων:

1. Προετοιμάστε αντιβακτηριακές επικαλύψεις στα τρόφιμα.

2. Επικαλύψεις πρόσθετων, όπως πράκτορες καρυκευμάτων, γλυκαντικά ή συμπληρώματα διατροφής.

CBD (κανναβιδόλη) και THC πετρελαϊκές επικαλύψεις. Σε εφαρμογές όπου είναι απαραίτητη η ενιαία κάλυψη για την προστασία του προϊόντος ή τον έλεγχο της δοσολογίας των προστιθέμενων συστατικών, οι υπερηχητικές επικαλύψεις μπορούν να προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα της διαδικασίας. Ο υπερηχητικός ψεκασμός μπορεί να προσθέσει μια πολύ λεπτή ποσότητα επιπλέον στρώματος στο προετοιμασμένο προϊόν πριν από τη συσκευασία.

1. Αντιβακτηριακή επικάλυψη σε προϊόντα μαγειρεμένου κρέατος

Το σύστημα υπερηχητικής επικάλυψης είναι πολύ κατάλληλο για τον ψεκασμό μιας μικρής ποσότητας αντιβακτηριακής επικάλυψης σε έτοιμα για φαγητό, όπως παρασκευασμένες φέτες κρέατος, για τη βελτίωση της ασφάλειας των προϊόντων και την επέκταση της διάρκειας ζωής. Μια ομοιόμορφη αντιβακτηριακή λύση νανο -στρώματος επιτρέπει στους κατασκευαστές να καταθέτουν πολύ λεπτές μικροί επικαλύψεις, οι οποίες δεν μπορούν να επιτευχθούν με άλλες μεθόδους εναπόθεσης. Το σύστημα μπορεί να μειώσει τους λογαρίθμους 1-2 με απευθείας ψεκασμό αντιβακτηριακής λύσης σε παρασκευασμένο κρέας κατά τη διάρκεια της λειτουργίας τεμαχισμού, παρέχοντας μια οικονομική εναλλακτική λύση στο υψηλό κόστος HPP.

 

Σε σύγκριση με τον ψεκασμό πίεσης ή άλλες μεθόδους επικάλυψης, η κατανομή των υπερηχητικών ακροφυσίων είναι πιο συμπαγής, οπότε το πλεονέκτημα των επικαλύψεων για την ασφάλεια των τροφίμων είναι ότι μπορούν να επιτύχουν πιο ομοιόμορφη κάλυψη με λεπτότερα στρώματα υλικού. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για τους κατασκευαστές τροφίμων που θέλουν να ελέγξουν την ποσότητα των συστατικών σε μια προσπάθεια να μετατοπιστεί προς την καθαρή επισήμανση.

2. Προσθέστε πρόσθετα επικάλυψης σε προ -κατασκευασμένα τρόφιμα, όπως καρυκεύματα ή γλυκαντικά, συμπληρώματα διατροφής κ.λπ.

Πολύ λεπτή μεμβράνη γλυκαντικών και αρωματικών παραγόντων και θρεπτικών ουσιών μπορούν να προστεθούν σε προϊόντα όπως τα δημητριακά και τα granola bars, καθιστώντας το υπερηχητικό σπρέι ελκυστικό για εφαρμογές όπως η μείωση της ζάχαρης ή τα προϊόντα ενίσχυσης της βιταμίνης.

 

3. CBD (Cannabidiol) και THC Oil Coating σε σακούλες τσαγιού

Η χαμηλή ακρίβεια της δόσης καθιστά το υπερηχητικό σπρέι μια ιδανική επιλογή για την εφαρμογή μιας μικρής ποσότητας CBD ή THC πετρελαίου σε σακούλες τσαγιού και φάρμακα. Σε αυτές τις εφαρμογές επίστρωσης, τα κύρια πλεονεκτήματα δεν είναι σχεδόν καθόλου συστατικά και επαναλαμβανόμενες και ακριβείς δοσολογίες.

 

Εφαρμογή συστήματος επικάλυψης υπερήχων:

Αντιβακτηριακή επικάλυψη στη συσκευασία

Ενυδατώστε σωστά το προϊόν

Η επικάλυψη ελαφρού πετρελαίου μπορεί να αποτρέψει την προσκόλληση των τροφίμων στο υπόστρωμα

Αντιβακτηριακή επικάλυψη

Φρέσκια επικάλυψη

Καρύκευμα

Διακοσμητικό γλάσο και επίστρωση αυγών
Επίλυση από υγρασία

Προϊόντα υγείας, ουσία και φυτικά εκχυλίσματα

 

 

Πλεονεκτήματα του συστήματος επικάλυψης υπερήχων:

 

Ελεγχόμενος ρυθμός ροής και μειωμένη υπερπροσωπία
Ακριβής, ομοιόμορφη και λεπτή επίστρωση
Εξοικονομήστε κόστος και μειώστε τη ρύπανση του αέρα

Μη αποκλεισμός, αυτόματος καθαρισμός
Ευρύ φάσμα διαλύτες με ψεκασμό, διαλύτες νερού/λαδιού/αλκοόλης ή εναιώρημα στερεών σωματιδίων
Τα σταγονίδια προσκολλώνται εύκολα στην επιφάνεια του προϊόντος
Ελέγξτε αποτελεσματικά το πλάτος ψεκασμού
Η ομοιόμορφη μεμβράνη εξασφαλίζει την αποτελεσματικότητα του ψεκασμένου υλικού